Zuppa di pesce con crostoni

Zuppa di pesce con crostoni

Questa è ZUPPA DI PESCE che ho preparato l’altra sera,impegnativa per la diversa cottura dei pesci ma come si fa a non impegnarsi per un risultato così gustoso, per non parlare del profumo!!Due fettine di pane tostato per accompagnamento e il pranzo è servito.Buon appetito!!

Pesce misto

Lavate e pulite tutti i pesci.Tagliate i tranci di pesce in pezzi abbastanza grossi. Tritate la cipolla, l’aglio e il peperoncino e fateli rosolare in un tegame con l’olio, quando sarà tutto dorato aggiungete l’acqua e poi le seppie e i calamari e cuocete per 10 minuti.
Aggiungete il vino bianco, il timo e la maggiorana e la salsa di pomodoro e anche i tranci di pesce tranne le triglie, cuocete per 10 minuti e poi aggiungete le triglie,i gamberi, sale e pepe e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

pesce spada in tranci: 300 gr
rana pescatrice in tranci: 200 gr
scorfano in tranci: 200 gr
triglie : 2 da 200 gr
Gamberi: 20
Calamari: 2
Seppie: 2
Olio: 3 cucchiai
Maggiorana: mezzo cucchiaino
Timo: mezzo cucchiaino
Peperoncino. 1 pizzico
Salsa di pomodoro: 100 gr
Vino bianco: 1 bicchiere
Cipolle: 1
Aglio: 2 spicchi
Acqua: 7 dl
sale
pepe

Ricetta e foto di Cuciniamo insieme

Zuppa di pesce con crostoni