Zuppa di Lenticchie

Zuppa di Lenticchie

La zuppa di lenticchie è decisamente un piatto caldo e ricco di proteine vegetali, ottimo per riscaldare l’animo nelle sere invernali.
E’ decisamente un primo piatto leggero con notevole apporto proteico.
E’ una ricetta classica che rientra nella tradizione del nord Italia , dove i mesi freddi si fanno sentire!
Come si cucina? Ecco la ricetta facile e veloce:

Zuppa di lenticchie ricetta:

Fai soffriggere in un po’ d’olio la cipolla, l’aglio e le carote, aggiungi i pelati, le lenticchie, un po’ d’acqua calda, un pizzico di peperoncino e regola di sale.
Procedi con la cottura, aggiungendo acqua calda quando sarà necessario e 10 minuti prima che siano cotte, versa il vino, fai evaporare e dopo un po’ spegni il fuoco.

Zuppa di lenticchie ingredienti:

mezzo kg di lenticchie,
una cipolla,
uno spicchio d’aglio, 2-3 carote,
un pizzico di peperoncino, sale,
olio, una scatola di pelati a cubetti,
un bicchiere di vino rosso,
acqua calda.

VIDEO ZUPPA DI LENTICCHIE

LEGGI ANCHE

ZUPPA DI LENTICCHIE VIDEO RICETTA

ZUPPA DI CIPOLLA