Zuppa di cipolla

Zuppa di cipolla

In una pentola mettere una noce di burro e fare sciogliere, aggiungere le cipolle tagliate a fettine fini, un pochino di acqua e farle stufare per un paio di minuti.

Aggiungere il latte, la farina e mescolare bene, infine aggiungere il brodo fino quasi a coprirle.

A cottura ultimata, aggiungere a piacere il pepe e servire con dei crostini.

Ingredienti:
per 2 persone
5 cipolle dorate
50 ml di latte
2 cucchiai di farina
Brodo vegetale q.b
pepe