Zucchine e funghi stufati al microonde

Zucchine e funghi stufati al microonde

Zucchine piccole stufate

Antipasti freddi e caldi: sformato di zucchine, pasticcio di patate , bruschette

Tempo di preparazione : 30 minuti

Tempo di cottura 25 minuti

Porzioni 4

1. Togli  i cappelli di ogni zucca. Con un cucchiaio, togli tutta la polpa ed elimina i semi.

2. Metti gli involucri delle zucche in una teglia, aggiungi 3 cucchiai d’acqua, copri e cuoci per 10 minuti alla massima potenza. Togli le zucche e lasciale scolare.

3. Sciogli il burro in un piatto per 30 secondi alla massima potenza, aggiungi il porro e r aglio e cuoci per 3 minuti. Mescola il cumino ed il garam masala e cuoci per 2 minuti.

Aggiungi il sedano, la zucchina, il pomodoro, I funghi e cuoci per 5 minuti alla massima potenza.

Aggiungi poi il riso ed i pinoli. Regola di sale e pepe.

4. Metti il ripieno dentro ciascuna zucca, mettile poi sul piatto del microonde e cuoci alla massima potenza per 4 minuti. Spargi poi il formaggio e rimetti le zucchine sotto il grill finché non si è sciolto. Rimetti i cappelli prima di servire.

 

Ingredienti: zucche piccole , 30 g di burro

1 porro piccolo ,1 spicchio d’aglio ,2 cucchiaini di cumino

1 cucchiaino di garam masala ,1 gambo di sedano ,1 zucchina piccola

1 pomodoro ,100 g di funghi ,90 g di riso già cotto ,40 g di pinoli

60 g di Cheddar

 

FUNGHI STUFATI

Ho i funghi , cosa cucino? Ricette facili e sfiziose

Tempo di preparazione : 20 minutiTempo di cottura : 10 minuti

1. Pela bene i funghi. Taglia i gambi e prima di servire, tritali, tieni da parte I cappelli. Mescola in una terrina I gambi, I’oJio, la cipolla,

I’aglio e il bacon, Copri con un  tovaglio]o di carta. Cuoci per 4 minuti

2. Mescola jl pangrattato, il prezzemo Je olive nere. lo e metà dei Parmigiano, regola di

3. Versa il composto sopra I cappelli dei funghi. Mettiii in una pirolila unta e

per preparare da te il garam masala prendi 4 cucchiai di semi di coriandolo, 3 cucchiai di cardamomo, 1 cucchiaio di pepe nero in grani, 3

stecche di cannella. Metti tutto in una padella e fai saltare le spezie finché non sono croccanti. Pela il cardamomo e tieni solo I semi. Metti

le spezie nel mixer con una presa di noce moscata e riduci tutto in polvere. Conserva in un contenitore chiuso ermeticamente.

Nota : Per una versione vegetariana delle ricette sostituisci il bacon con le olive nere

 

Ingredienti:

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

2 fette di bacon

3 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaio di prezzemolo

50 g di Parmigiano falli cuocere per 4 minuti al microonde,pepe

Spargi il Parmigiano rimanente saprai

funghi e lasciali rosoJare sotto al ₩ II