Zucca in umido

Zucca in umido

Ricetta di Mari

Procedimento:


In una casseruola fate soffriggere uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine di oliva.

Aggiungete la zucca privata di semi e filamenti e tagliata a fette (non occorre sbucciarla, la buccia si toglierà facilmente una volta cotta!), salate, coprite e fate cuocere per circa 50 minuti, a fuoco dolce, aggiungendo dell’acqua o del brodo se occorre.