Zaleti fatti in casa

Preparazione:
Mettete  l’uvetta a mollo  in acqua tiepida. Montate i tuorli insieme allo  zucchero semolato.
In una ciotola mescolate le due farine e un pizzico di sale, la vanillina ed il burro fuso e caldo. Lavorate bene gli ingredienti unendo il composto di uova e l’uvetta strizzata.

Quando la pasta sara’ omogenea, ricavatene due rotoli del diametro di 4 cm. Tagliateli a pezzi ricavandone delle losanghe di 5-6 cm. Disponetele sulla placca imburrata e cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti. Prima di servire cospargete con zucchero a velo setacciato.

Ingredienti per 4 persone:
Farina di granoturco (150 gr)
Farina bianca (150 gr)
Burro (150 gr)
Uvetta sultanina (100 gr)
Zucchero (100 gr)
Vanillina (1 bustina)
Uova (3)
Sale (1 pizzico)