Zabaione ricetta

Zabaione ricetta

Zabaione , preparazione ed ingredienti

La zabaione è  da sempre considerato una vera e propria bomba energetica e si consiglia l’assunzione soprattutto ai bambini e a chi fa sport.  Vediamo come si prepara e quali sono gli ingredienti giusti.

Ricetta per 4 persone:

Ingredienti : 4 uova (solo i tuorli) marsala secco, zucchero, cannella in polvere (facoltativo)

Preparazione: Rompete le uova in una terrina, unitevi 4 cucchiai di zucchero, e col frullino,mescolate energicamente, dovrà risultare soffice e montato, aggiungete 8 cucchiaiate di marsala mescolando bene .Mettete infine sul fuoco bassissimo, e mescolando in continuazione , fate cuocere la crema, quando comincerà ad ispessirsi toglietela dal fornello, e versatela subito in una coppa grande, spolverizzandola leggermente di cannella.Lozabaione si accompagna bene con dei biscotti secchi.

Alternativa

Ingredienti:
2 uova intere
2 tuorli
150 gr. zucchero
100 oppure 200 gr. di marsala
100 gr. di vino bianco secco
Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame e inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 5 min. 70° vel. 4. Travasare subito dal boccale in una ciotola e lasciare raffreddare.

zabaione