Waffle panna e fragole per San Valentino
I waffle sono dei dolcetti dalla consistenza molto morbida e sono conosciuti anche con il nome di gaufre o wafel. Sono facili da preparare e sono buonissimi, per questo sono ideali per la colazione o per dessert.
Per prepararli è necessario procurarsi l’apposito stampo che permetterà di ottenere la classica trama a nido d’ape tipica dei waffle. Ne esistono di varie forme e dimensioni.
Generalmente i waffle si servono caldi e accompagnati da frutta fresca, panna, gelato, crema di nocciole o sciroppo d’acero. Per questa versione a tema San Valentino i waffle sono ricoperti da panna montata e accompagnati con fragole fresche, semplici ma golosissimi!
Come preparare i waffle panna e fragole per San Valentino
Per preparare i waffle panna e fragole per San Valentino iniziate separando il tuorlo dall’albume. In una ciotola capiente montate il tuorlo con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite il burro precedentemente fuso e lasciato intiepidire, continuando a mescolare. Aggiungete la farina e lievito setacciati e il latte. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve con il resto dello zucchero. Unite gli albumi montati a neve al resto degli ingredienti mescolando dal basso verso l’alto in modo da non smontare gli albumi. Scaldate la macchina per i waffle e quando sarà ben calda spennellate con burro fuso. Versate all’interno dello stampo un mestolo di impasto, chiudete e fate cuocere fino a quando i waffle non saranno ben dorati. Nel frattempo montate la panna e lavate le fragole. Estraete i waffle dalla pasta, realizzate la forma di un cuore con l’aiuto di un coppa pasta e lasciate intiepidire. Ricoprite con panna montata e fragole e servite immediatamente.
Ingredienti per preparare i waffle panna e fragole per San Valentino
(per 5 pezzi circa):
un uovo
40 grammi di zucchero
30 grammi di burro fuso
90 grammi di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
90 ml circa di latte
panna da montare q.b.
fragole fresche 5
