Verdure ripiene come antipasto misto

Verdure ripiene come antipasto misto

Pomodori , melanzane e zucchine ripiene

Faccio lessare 10 minuti le zucchine lavate e mondate, apro i pomodori e li privo dei semi, se sono piccole taglio le melanzane e le scavo, se sono grosse le taglio a fette spesse.
Taglio le zucchine in 4, prima per lunghezza poi a metà e le scavo.
In un tritatutto metto un po’ del dentro delle zucchine e dei pomodori, unisco il pane, la pasta di salsiccia, il formaggio, il sale e l’olio e pochissima acqua, aziono l’apparecchio e faccio il ripieno.
riempo le verdure, le adagio in un piatto da forno leggermente oliato e cuocio in forno.
Buon appetito

Come fare il ripieno per verdure

Zucchine
Pomodori
Melanzane
Potete mettere anche peperoni, patate ecc.ecc-
La quantità è a seconda di quante persone siete, calcolate voi il peso di ogni cosa, (io faccio a occhio).
Pasta di salsiccia
Pane grattugiato
Parmigiano grattugiato
olio d’oliva
sale

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