Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

Crema di zucca facile e veloce da preparare a casa: ottimo piatto drenante con poche calorie.

La vellutata di zucca è un ottimo primo piatto per chi vuole stare leggero ed assumere poche calorie.
La zucca è un ortaggio drenante che aiuta a perdere liquidi in eccesso.
La vellutata non è altro che una crema che può essere mangiata anche con dei buonissimi crostini .
Vediamo di procedere con la ricetta.

Vellutata di zucca Procedimento:

Pulite e tagliate la zucca a dadini e così anche la patata.
Affettate finemente la cipolla.
Fate rosolare con l’olio le verdure in una casseruola, unite il brodo caldo e fate cuocere per 20-30 minuti.
Mettete le verdure nel mixer, unite il latte, il pomodoro, salate a piacere.
Azionate l’apparecchio finché avrete ottenuto una crema liscia e omogenea, rimettetela nella casseruola fate bollire, unendo il parmigiano, per circa 10 minuti.
Tagliate a dadini il pane tostato, mettetelo nei piatti e versateci sopra la vellutata.
Buon appetito

Vellutata di Zucca ingredienti

Ricetta per 4 persone:
500 g di zucca
1 patata
100 ml di latte
1/2 cipolla
2 cucchiai di salsa di pomodoro
40 g di parmigiano grattugiato
1/2 litro di brodo vegetale
3 cucchiai di olio di oliva
Sale q.b.
4 fette di pane tostato

VELLUTATA DI FINOCCHI