Uova strapazzate al sugo

Uova strapazzate al sugo

RICETTA UOVA STRAPAZZATE

1) In una padella mettete l’olio, il dado aglio e prezzemolo, la passata di pomodoro e una tazzina di acqua.
Lasciate cuocere per circa 15/20 minuti finchè il sugo non sarà nè troppo denso nè troppo liquido.

2) A questo punto aprite le uova direttamente nella padella, aggiungete un pizzico di sale, e con la forchetta mischiate l’albume dell’uovo con il sugo facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

3) Cuocete finchè le uova non saranno cotte e poi servite caldo.

Ingredienti:
uova, passata di pomodoro,
sale, olio d’oliva, aglio ,
dado e prezzemolo, una tazzina di acqua.