Uova in cuore di pane

Uova in cuore di pane

Le uova in cuore di pane sono un’idea carina per servire le uova a occhio di bue, sia per uno spuntino originale sia per chi vuole stupire la proprio dolce metà con una colazione rustica ma romantica per il giorno di San Valentino.

Potete preparare le uova in cuore di pane utilizzando delle uova di gallina fresche non troppo grandi oppure le uova di quaglia. Le uova di quaglia, infatti, possono essere utilizzate come le uova di gallina.

Le uova in cuore di pane si preparano in pochi minuti e possono essere accompagnate anche con salse, formaggi oppure con un contorno di verdure. In ogni caso le uova preparate in questo modo sono molto carine e gustose.

In alternativa al cuore di pane potete provare anche la versione con uova e peperone.

Come preparare le uova in cuore di pane

Per preparare le uova in cuore di pane iniziate prendendo una formina a forma di cuore con cui realizzare il cuore al centro della fetta di pane da toast. Eliminate i bordi del pane (facoltativo), togliete il cuore di pane centrale e mettetelo da parte. Spennellate il fondo di una padella antiaderente con un filo d’olio. Ponete la padella sul fuoco e fate scaldare. Fate tostare il pane da entrambi i lati. Versate  al centro l’uovo  e fate cuocere a fuoco basso fino a quando non sarà ben rappreso. Trasferito il pane e l’uovo su di un piatto. Successivamente tostate nella stessa padella il cuore di pane centrale e il bacon. Ponete il bacon sopra il cuore di pane centrale, spolverate l’uovo con un po’ di pepe nero macinato e con l’erba cipollina tagliata. Servite immediatamente e buon appetito!

Ingredienti per preparare le uova in cuore di pane

(per due persone):

due fette di pane da toast

due uova

due fette di bacon

pepe nero da macinare q,b.

erba cipollina q.b.

un filo d’olio