Tzatziki senza aglio

Tzatziki senza aglio

Lavare il cetriolo e con un pelapatate togliere la buccia e le estremità. Grattugiarlo finemente e metterlo in un colino per fargli perdere l’acqua. Lavare la menta e frullarla. Mescolare lo yogurt con olio, sale e menta e per ultimo il cetriolo, dopo averlo premuto bene con un cucchiaio contro il colino per fare eliminare tutta l’acqua.
Coprire con pellicola e mettere nel frigo 1 oretta

1 vasetto di yogurt FAGE 2% (170gr)
1 cetriolo piccolo
2 cucchiai di olio evo
1 pò di sale (1 pizzico)
1 ciuffetto di menta
erba cipollina (facoltativo, ne ho messa poca poca)

Tzatziki , salsa greca