Trota salmonata veloce

Trota salmonata veloce

Sistemate i filetti di trota in un recipiente e insaporiteli con zucchero, sale, prezzemolo, erba cipollina, salvia e rosmarino. Lasciate in frigo per un giorno. Prendete i filetti, sciacquateli sotto l’acqua, asciugateli e sistemateli in frigo per un’ora. Dopodiché tagliateli a fettine, conditeli con capperi, sale, pepe e olio e servite dopo due ore accompagnati da pane caldo.

Ingredienti:

  • 200 g di filetti di trota salmonata
  • 40 g di zucchero
  • 40 g di sale
  • capperi
  • prezzemolo
  • salvia
  • rosmarino
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe