Tronchetto di Natale con crema pasticcera

Tronchetto di Natale con crema pasticcera

Preparazione

La sera prima preparare il rotolo farcito seguendo questi passi:

Prima di tutto preparate il pan di Spagna utilizzando 3 uova  e cuocetelo in uno stampo delle dimensioni di circa 20 x 30 cm. Quando il pan di Spagna è pronto toglietelo dallo stampo e arrotolatelo in uno strofinaccio da cucina  finché non si raffredda.

A questo punto srotolatelo, spennellatelo di caffè e spalmate sopra la crema pasticcera al caffè, riarrotolatelo facendo in modo di stringerlo il più possibile. Ponetelo in frigo per tutta la notte ricordandovi di ricoprirlo con la pellicola trasparente. La mattina successiva,  togliete il rotolo dalla pellicola e spalmate con la crema di burro al caffè.

Decorate il rotolo come piu’ vi piace, ponete nuovamente il tronchetto in frigo, e tiratelo fuori solo al momento di gustarlo!

Ingredienti
(per 10 persone)
1 pan di Spagna preparato con 4 uova basso e rettangolare

400 g crema di burro al caffè

400 g crema pasticciera al caffè

2 tazzine caffèq.b. decorazioni a vostra scelta e gradimento