Trofiette con funghi porcini e salsiccia

Trofiette con funghi porcini e salsiccia

Trofie con salsiccia

Privare la salsiccia della pelle e sbriciolarla facendola saltare in padella insieme ai funghi con poco olio e sale.

A metà cottura aggiungere il sugo e lasciar cuocere aggiungendo un pò di peperoncino o della ‘nduja calabra. Cuocere in abbondante acqua salata le trofie e una volta al dente, continuare la cottura facendole saltare in padella con il sugo preparato e aggiungendo una spolverata di prezzemolo.

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Ingredienti: (per 4 persone)


250gr. di trofie
2 salsicce
300gr di funghi porcini freschi
200gr di sugo di pomodoro
olio
sale
peperoncino o ‘nduja calabra
spolverata di prezzemolo