Trofie al sugo di astice

Trofie al sugo di astice

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:


4 ASTICI PICCOLI
AGLIO
OLIO
POMODORINI FRESCHI
SALSA DI POMODORO
PREZZEMOLO

Procedimento:

Rosolare due spicchi di aglio nell’olio, e poi eliminarli.

Qualche pomodorini fresco a pezzettini, e si aggiunge il pesce (due piccoli astici per due persone), un po’ di prezzemolo fresco tagliuzzato e si fa insaporire l’astice, poi si aggiunge la salsa o la polpa di pomodoro e si continua la cottura a coperchio chiuso e a fuoco basso come per un normale sugo.