Tramezzini fritti

Tramezzini fritti

Come si fanno i tramezzini fritti

Mettete le fette di pane sul piano di lavoro e ritagliate da ogni fetta con l’attrezzo per biscotti a 4 forme, (cuori, rombi, fiori, ecc) .
Spalmate le forme ritagliate col burro ammorbidito a temperatura ambiente, ritagliate pure il prosciutto e le sottilette, adagiate su metà delle fettine ritagliate il prosciutto e le sottilette.
Coprite con le fette rimaste libere e premete col palmo della mano.
A questo punto, passate il tutto nelle uova sbattute con un pizzico di sale, poi nel pane grattugiato e friggete un po’ per volta.
Scolate e mettete su carta da cucina e servite caldi.

Ingredienti Tramezzini fritti

18 fette di pane in cassetta grandi
20 sottilette
10 fette di prosciutto crudo grandi
80 gr di burro
2 uova
pane grattugiato
olio per friggere
sale

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