Tramezzini e panini farciti

Tramezzini e panini farciti

ROTOLINI DI PANE TRAMEZZINO CON PROSCIUTTO E GALBANINO

1 confezione di pane tramezzino prosciutto cotto q.b galbanino q.b 1 uovo pane grattugiato.
Prendere le fette di pane tramezzino e assottigliarle con il matterello. Farcire con fette di prosciutto cotto e sopra fettine di galbanino tagliate sottili. Arrotolare bene e poi farli rotolare prima nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattuggiato. Posizionarli su una teglia ricoperta con carta forno. Cuocere a 180° per 15 minuti

tramezzini di salmone crudo affumicato
ho ammorbidito un panetto di philadelphia con pochi cucchai di latte,ho arricchito la crema di formaggio con del prezzemolo tritato e l’ho spalmata sul pane morbido da tramezzini,ho adagiato le fette di salmone e rimesso una fetta di pane con crema al formaggio,ho tagliato a triangoli
potete fare una variante consigliata da un’amica della nostra pagRoberta Di Mascio Ciafardini….cmq rob

PLUMCAKE TRAMEZZINO

4 fette di pane tramezzino 2 uova 1 bicchiere di plastica di latte 150 gr prosciutto cotto 150 gr scamorza parmigiano grattugiato q.b olio evo q.b.
Con un matterello appiattire le fette di pane tramezzino. Rivestire con carta forno lo stampo da plumcake. Mescolare le uova con il latte….prendere una fetta di pane tramezzino e passarla interamente nel composto di uova e latte e posizionarla sul fondo dello stampo…farcire con prosciutto e scamorza tagliata a cubetti….continuare cosi’ anche con la seconda e la terza fetta di pane tramezzino….chiudere il tutto con la quarta fetta sempre passata nel composto di uova e latte….fare una leggera pressione….spolverare la superficie con il parmigiano grattugiato e sopra un filo d’olio sull’intera superficie. Mettere in forno gia caldo a 180° e cuocede per circa 30 minuti o finche’ sara’ dorato. Per la farcitura ovviamente e’ a proprio gusto

Ingredienti (Per 6 hot dog):
– Farina 320 g
– Acqua 190 g
– Sale 10 g
– Lievito di birra 15 g
– 6 wurstel
Passata di pomodoro  (o  ketchup)
Procedimento:🌸
1) Sciogliete nell’acqua il lievito di birra
2) Disponete la farina a montagna, versate all’interno il sale, l’acqua con il lievito e impastate fino ad ottenere un impasto compatto
3) Dividete l’impasto in 6 parti uguali e lasciatelo crescere per 2 ore
4) Poi appiattire le palline spennellare con il Ketchup adagiare il wurstel e arrotolate 5) Tagliare la pasta in superfice e spennellare di nuovo con ketchup
6) Infornare a 180 per 20 minuti circa