Tramezzini e fiori di insalata
Eliminate la crosta del pan carré e dividetelo in due, ricavando da ogni fetta due triangoli. Scaldate una piastra e passate il pane per qualche minuto da ambo i lati per tostarlo. Intanto preparate la salsa mettendo nel mixer da cucina la maionese, il tonno privato dell’olio, i capperi ed un pizzico di sale. Spalmate questa salsa sulle fettine di pane tostato, farcite metà con salame, formaggio ed insalata e coprite con il pane rimasto. Incidete i ravanelli e la carota cercando di formare dei fiori, decorateli con lo stelo di erba cipollina metteteli al centro del piatto insieme a qualche foglia di insalata e disponete i tramezzini intorno. Servite subito.
Ingredienti per 4 tramezzini:
-4 fette di pan carré
-2 cucchiai di maionese
– 80 gr. di tonno sott’olio
-1/2 cucchiaino di capperi
-4 fettine salame dolce tipo Napoli
-4 fettine formaggio dolce
-1 carota
-qualche ravanello
-qualche foglia di iceberg
-1 stelo di erba cipollina