Tozzetti , ricetta biscotti alle mandorle

Tozzetti , ricetta biscotti alle mandorle

750gr.di farina, 6 uova,400 di zucchero, 1 bustina e mezza di cremone , un cucchiaio di bicarbonato , un cucchiaio di strutto o sugna , non sostituirla ne con olio ne con burro,2 limoni spremuto e grattugiati e 250 Gr. Di mandorle a pezzetti.

Miscelare il tutto e formare dei panetti con questa dose di solito io ne faccio 4 preriscaldare il forno a 200 gradi ,infornare ed abbassare a 180 gradi per circa 30 Min.
Toglierli dal forno farli raffreddare per circa 15 Min
Affettati abbassare il forno a 50 Gr.
E rinforzati per altri 20 Min. Lasciarli in altrettanti Min. A forno spento.e poi? Buona degustazione.