Tortino zucchine e parmigiano

Tortino zucchine e parmigiano

Fiorella Cerchiaro scrive:

Ho tritato a crudo 4 zucchine con Bimby e le ho messe a cuocere in padella con po di olio.

Ho aiutato la cottura aggiungendo un po d acqua calda.

E ho cotto per circa 15 min. Ho aggiunto un uovo, sale, pepe, parmiggiano e scamorza affumicata.

Ho messo in teglia precedentem spennellata con olio e ricoperta di pangrattato per far formare sotto la crosticina.ho messo anche sopra del pangrattato e parmiggiano e un filo d olio.

Forno a 190 per 30 min circa

Tortino zucchine e parmigiano