Tortino di verdure al forno

Tortino di verdure al forno

Ingredienti:
2 zucchine
250 g patate
4 pomodori perini
200 g cipolla
formaggio a fette a scelta
2 uova
olio evo, sale, pepe
origano

Procedimento:
Affettiamo tutte le verdure.
Prendete poi una pirofila ed ungetela di olio. Per prima cosa allienamo la fila di patate, proseguiamo con una di pomodori, di cipolle e una di zucchine.Infine inseriamo le fettine di formaggio. Continuo alternando le verdure sino a che non saranno finite, mescolando magari i colori 😉
Ungiamo appena con un filino d’olio.
Sbattiamo le uova con un goccio di latte, un po’ di sale, di pepe e di origano e versiamo il tutto sulle verdure.

Ecco pronto il nostro pasticcio di verdure al forno!