Tortino di piselli

Tortino di piselli

Ecco la ricetta del tortino di piselli, un goloso piatto che può essere utilizzato sia come secondo che come antipasto.

1) Tagliare la cipolla finemente e metterla a rosolare in una padella con tre cucchiai di olio
2) Unire i piselli e lasciare insaporire qualche minuto
3) Mettere un bicchiere d’acqua, salare e mescolare per circa 15 minuti, finchè i piselli non saranno morbidi e asciutti
4) Lasciare intiepidire i piselli
5) In una ciotola sbattere le uova con il sale, pepe, parmigiano e latte
6) Unire i piselli al composto
7) Imburrare una teglia e cospargerla con il pangrattato
8) Cuocere in forno caldo a 150 gradi per 30 minuti circa.

Ricetta di Giulia

Ingredienti:
– 450 grammi di piselli
– 60 grammi di parmigiano grattugiato
– Mezza cipolla
– Tre uova
– Burro q.b.
– Pangrattato q.b.
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
– Tre cucchiai di olio
– 100 grammi di latte