Tortino di Pancarrè ricotta spinaci e prosciutto cotto
Ingredienti per 4 persone:
10 fette di pancarrè,
latte,
100 gr di prosciutto cotto,
1 mozzarella,
300 gr di spinaci,
2 cucchiai di ricotta, 1 uovo, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Procedimento:
Saltate gli spinaci in padella. Ungete una teglia, meglio se rettangolare, di circa 24 cm. In una ciotola versate del latte, immergetevi le fette di pancarrè una per volta e formate il primo strato nella teglia; colmate gli spazi vuoti rimasti con ritagli di pancarré. Dopo aver formato il primo strato di pancarrè, aggiungete il prosciutto cotto, la mozzarella tagliata a fettine, gli spinaci tagliuzzati, e la ricotta.
Ricoprite con l’ultimo strato di pancarrè, sempre passato nel latte. Sbattete l’uovo e spennellate tutta la superficie (l’uovo deve essere interamente utilizzato).
Spolverate con del parmigiano grattugiato e infornate a 200° per circa 25 minuti.
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dev essere buono, lo devo preparare.
Francesco che dici di questa ricetta? troppo pesante?
Non mi convince il pancarrè nel latte, meglio farlo con la pasta brisè
ok:) mi va bene tutto:)
Il solito perfezionista… Stava su piatti facili ! Pure tu porta pazienza!
Roberta Bosco , vero quello che dici ma in quel corpo mangiano in due, quindi bisogna migliorare e perfezionare il gusto da piccoli!!!!
dev'essere di buon appetito la bimba…alla 29esima era gia' 1.6 kg! se magna tutto!!!
mi piace…lo farò
BUONA BUONA!