Tortino al cioccolato dal cuore fondente

Tortino al cioccolato dal cuore fondente

Che ne dite di preparare un buon tortino al cioccolato come quello che ordiniamo al ristorante?
La preparazione di questo dolce al cioccolato non è affatto difficile e bastano pochi passaggi per avere sulla nostra tavola un dolce da chef.
Il cioccolato è un ottimo antiossidante ma è anche un alimento di cui non dobbiamo abusare per mantenere una linea invidiabile.
Vediamo come procedere per avere un dolce al cioccolato made in home!

Tortino al cioccolato cuore morbido

Sciogliere a bagno maria il cioccolato, aggiungere il burro a pezzetti, far sciogliere il tutto e poi togliere dal fuoco.
Con una frusta a mano o elettrica sbattere le uova con lo zucchero fino a far diventare l’impasto spumoso (15 minuti) aggiungere il cioccolato e poi la farina mista al cacao con un pizzico di sale, lavorare il tutto con una spatola per non formare grumi.
A questo punto imburrare gli stampini e spolverare di cacao , versare l’impasto e mettere in formo gia caldo a 180° per 14 minuti .
Togliere dal forno e versare su un piatto di portata, cospargere di zucchero a velo e azzannare con un cucchiaino.

Tortino cioccolato cuore morbido ingredienti

Gr. 150 di cioccolato fondente;
Gr. 90 di zucchero a velo;
Gr. 20 di farina;
n.2 uova intere e 1 tuorlo;
gr 80 di burro;
gr 10 di cacao amaro in polvere;
1 pizzico di sale.
N.4 stampini alluminio usa e getta.

VIDEO TORTINO CUORE DI CIOCCOLATA

TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA ALL’ARANCIA