Tortino agli spinaci

Tortino agli spinaci

Ingredienti (x 4 persone)


500 gr. di spinaci
6 uova
formaggio grattuggiato,

sale e pepe Q.B.

Procedimento:


Scottate in acqua leggermente salata gli spinaci e teneteli da parte.
Nel frattempo battete le uova con formaggio, sale e pepe, e dopo aver tagliuzzato gli spiaci aggiungerli al composto.

In una padella antiaderente, cn poco olio caldo, versate il tutto e procedete come una normale frittata.
Servite tiepida.