Tortini alle carote e mandorle, al cioccolato e allo yougurt

Tortini alle carote e mandorle, al cioccolato e allo yougurt

Tortine carote e mandorle

Torta di carote

Ingredienti :
– 100g di mandorle
– 120g di carote
– 100g di farina
– 50g di zucchero
– 1 uovo
– mezzo bicchiere di latte
– 30g di burro
– 1 bustina di lievito
– zucchero a velo

Procedimento
Tritate nel mixer le mandorle finemente.
Sbucciate e gratuggiate le carote.
Lavorate in una ciotola il burro con lo zucchero usando le fruste, aggiungete l’uovo, le mandorle, la farina, il lievito, le carote, il latte ed un pizzico di sale.
Mescolate il tutto e versate il composto o in pirottini di carta o in uno stampo imburrato ed infarinato.
Se li mettete nei pirottini, infornateli a 180° per 20 minuti.
Se versato il composto nello stampo, infornate a 180° per 30 minuti.
Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

Tortini coccociocco light

Tortini cioccolato fondente

Ingredienti per circa 17 tortine:
– 130g di farina di cocco
– 50g di fecola
– 50g di farina
– 3 uova grandi o 4 piccole
– 150g di cioccolato fondente
– 50ml di latte
– 125g di yogurt bianco
– 100g di zucchero di canna
– mezza bustina di lievito

Procedimento
in un pentolino fate sciogliere il cioccolato fondente con il latte, metà dello zucchero.
Montate le uova con il restante zucchero, aggiungete le farine e il lievito, poi lo yogurt ed infine il composto di cioccolato sciolto.
Amalgamate il tutto e riempite dei pirottini di carta o silicone.
Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Spolverate con farina di cocco.

Tortine allo yogurt light

Torta allo yougurt

Ingredienti :
– 150g di farina 00
– 50g di fecola di patate
– 100g di zucchero di canna
– 1 bustina di vanillina
– 50ml di olio di semi di mais
– 1 bustina di lievito
– 2 uova
– la scorza grattuggiata di 1 arancia e di 1 limone
– 200g di yogurt bianco
– zucchero a velo

Procedimento
in una ciotola, mescolate la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito, la vanillina e le scorze degli agrumi.
In un’altra ciotola, lavorate lo yogurt con l’olio e le uova, poi unite le farine, mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versate il composto in stampini e infornate a 180° per 20-25 minuti.
Spolverate con zucchero a velo.

Dolci fantasia