Tortine con albumi e gioccolato

Tortine con albumi e gioccolato

Ricetta di Silvy

Ingredienti :
– 4 albumi
– 60g di zucchero
– 60g di farina
– 1 cucchiaino di lievito
– 40g di nocciole o mandorle tritate finemente
– 40g di gocce di cioccolato o cioccolato tritato grossolanamente

Procedimento
montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero( usando le fruste elettriche).
Prendete il cucchiaio di legno o la spatola e unite delicatamente la farina, il lievito, le nocciole tritate e le gocce di cioccolato.
Amalgamate il tutto molto delicatamente.
Versate a cucchiaiate il composto in stampini da muffin imburrati ed infarinati ( oppure se avete gli stampini a ciambelline versate il composto li ).
Infornate a 170° per 10 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo.
Ottime per la colazione 🙂