Tortiglioni alla pizzaiola

Tortiglioni alla pizzaiola

Tritare finemente gli spicchi d’aglio e farli dorare a fuoco basso con 2 cucchiai d’olio. Unire la polpa di pomodoro, origano, regolare di sale e fare cuocere per 15 minuti.
Lessare i tortiglioni, condirli con il sugo e 50 g di parmigiano grattugiato. Ungere il fondo di una pirofila con un filo d’olio, formare un primo strato di tortiglioni, mozzarella, origano, parmigiano. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti. In ultimo distribuire sulla superficie i pomodori pachino tagliati a metà e un paio di cucchiai di pangrattato. Versare un filo d’olio e infornare a 190 gradi per 20 minuti.

Ingredienti per tortiglioni alla pizzaiola

400 g di tortiglioni
250 gr di mozzarella
2 spicchi d’aglio
10 pomodorini pachino
Origano, olio evo, sale
Pangrattato q. b.
Parmigiano grattugiato q. b.

LEGGI ANCHE POLLO E FUNGHI ALLA PIZZAIOLA