Tortiglioni al forno con cavolfiore

Tortiglioni al forno con cavolfiore

Pasta al forno con cavolfiore e besciamella

Lavare e tagliare il cavolfiore da lessare in acqua salata.
Dopo aver scolato il cavolfiore, far cuocere i tortiglioni nella stessa acqua di cottura del cavolfiore, devono restare molto al dente.
A questo punto, scolare la pasta, e condire con un po’ di besciamella. E, a parte, schiacciare il cavolfiore con una forchetta.
In una teglia da forno, adagiare uno strato di pasta, il cavolfiore schiacciato e la besciamella rimasta. Chiudere con il resto della pasta e infine spolverare con abbondante parmigiano.
Infornare a 180 °C per 20 minuti nel forno ventilato già caldo.
Dose: 4-5 persone.

Ingredienti:
-500 gr di tortiglioni;
-1 cavolfiore;
-500 ml di besciamella;
-parmigiano grattugiato q.b.
RICETTA E FOTO DI ERIKA