Tortellini ricotta e speck

Tortellini ricotta e speck

Siete alla ricerca di un primo piatto semplice da preparare ma che sia anche gustoso? Ecco la ricetta giusta: tortellini ricotta e speck!

Come preparare i tortellini ricotta e speck:

In una padella antiaderente fate rosolare i cubetti di speck, dopodiché aggiungete la ricotta e stemperate con un po’ di latte in modo da ottenere un consistenza piuttosto cremosa.

Fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso. Nel frattempo fate cuocere i tortellini in abbondante acqua salata per due-tre minuti. Scolate i tortellini e ripassateli in padella con il condimento di ricotta e speck. I vostri tortellini ricotta e speck sono pronti per essere serviti. Potete aggiungere un po’ di Parmigiano Reggiano grattugiato oppure una bella grattata di pepe. Buon appetito!!

Ingredienti  per tortellini

(per 3 persone):

– 500 g di tortellini già pronti

– 200 g di ricotta

– 100 g di speck a cubetti o a listarelle

– latte q.b.

– sale q.b.

TORTELLINI BROCCOLI E PARMIGIANO