Torte per feste

Torte per feste

Torta smartis

Bimby
procedimento
Posizionare nel boccale la farfalla e montare le uova con lo zucchero 20 min vel 3 senza misurino
quando manca 1 minuto alla fine aggiungere la farina precedentemente setacciata con il lievito e il sale
versare il composto in uno stampo precedentemente imburratoe infarinato
cuocere 30/40 min a 180° in modalità statica.
ripieno crema bimby

Ingredienti
60-100 g di zucchero
1/2 cucchiaino estratto di vaniglia 0 1 pezzo scorza di limone
40 g di farina
500 g di latte
2 uova
25 g di cacao amaro
preparazione
1) mettere nel boccale lo zucchero l’estratto di vaniglia la farina polverizzare 20 sec vel 7 riunire sul fondo con la spatola
2) aggiungere il latte le uova e cuocere 7 min 90° vel 4 trasferire la metà della crema in una ciotola
3) aggiungere alla crema rimasta nel boccale il cacao amaro e mescolare 10 sec vel 4

Pan di spagna
per uno stampo da 22 cm
ingredienti
275 g di uova
275 g di farina
275 g di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

TORTA DI MELE E MANDORLE, AROMATIZZATA AL LIMONE

(Stessa ricetta della scorsa volta, ma rivisitata per chi non gradisce la cannella.)
300 g farina
150 g zucchero
3 uova
3 mele gialle
16 g lievito per dolci
2 Bustine confezionate di mandorle a lamelle
100 g burro morbido
100 g latte
Scorza di 1 limone + uno spicchio spremuto
– Tagliare una mela a spicchi di almeno mezzo cm e caramellarla in padella con 2 cucchiai di zucchero e 1 bicchierino di acqua. Far freddare in un piatto, ben separati.
– Montare il burro con lo zucchero, con le fruste elettriche, e ottenere un composto cremoso.
– Aggiungere uova, latte, succo del limone e scorza. Montare ancora per ottenere un composto spumoso.
– Aggiungere farina e lievito setacciati e amalgamare con una spatola.
– Unire le altre 2 mele a cubetti e una bustina e mezzo di mandorle, e mescolare ancora. Versare in uno stampo e mettere sopra gli spicchi caramellati e il resto delle mandorle.
– Cuocere a 170° almeno 25 minuti (ho un forno piccolo). Fare la prova stecchino, che deve risultare asciutto!

Torta al limone

Ingredienti per la torta:
3 uova
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiaio di farina autolievitante
Aroma di limone
200ml di panna liquida
Montare le 3 uova con lo zucchero finche ‘sono spumose.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti a cominciare dalla farina.
Forno statico 180 x 45 minuti.
L’ho farcita con lemon curd pronto, ma una buona ricetta e’ quella di Misya.
Ricoperta con glassa al limone:
200gr di zucchero a velo setacciato
40ml di acqua tiepida
Il succo di mezzo limone
Colorante alimentare giallone.
Mescolare lo zucchero a velo con l’acqua piano piano e aggiungere il giallone.
Mettere il tutto sulla torta probabilmente meglio di me!!!!

Semplice torta 7 vasetti al cocco
3 uova
Mezzo vasetto olio di semi
1 vasetto yogurt
1vasetto farina
1vasetto fecola
1vasetto e mezzo di zucchero
1vasetto farina di cocco
1bustina lievito
1bustina vanillina
Pizzico di sale
Monto le uova con lo zucchero per 5 minuti aggiungo yogurt e continuo a montare aggiungo l’olio il sale la farina monto ancora con le fruste fino a quando nn aggiungo tutti gli ingredienti e in fine il lievito in forno a 180° per 30 40″ o in base al vostro forno