Torta soffice di nocciole

Torta soffice di nocciole

Ingredienti

200gr di nocciole tostate
150 gr di burro
250 gr di zucchero
3 uova
100 gr di farina
1 pizzico di sale
½ bustina di lievito per dolci
crema di nocciole per la farcitura
zucchero a velo per decorare

Preparazione

Tritate le nocciole tostate, sbattete le uova e aggiungete zucchero, farina a pioggia e il burro sciolto, mescolate bene e aggiungete il sale con il lievito e infine le nocciole tritate. Imburrate e infarinate una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno a 180° per 30’. Togliete dal forno, lasciate raffreddare e tagliate a metà in senso orizzontale. Farcite con la crema di nocciole, spolverate con zucchero a velo prima di tagliarla a fette e servite.