Torta soffice caffè e cacao

Torta soffice caffè e cacao

Sciogliere il caffè solubile in acqua calda e lasciare raffreddare.In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero,utilizzando la frusta elettrica,aggiungere il burro precedentemente sciolto e lasciato intiepidire,il caffè preparato e la farina setacciata con il lievito.
Amalgamare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Versare in uno stampo di 26cm di diametro e cuocere in forno a 180°c per 45 min.
Sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare su ina griglia d’acciaio.
Sfornare e servire cosparso con zucchero a velo e cacao.

3 uova
200gr di farina tipo “00”
200gr di burro
200 gr di zucchero
170ml di acqua
3 cucchiaini di caffe solubile
1 bustina di lievito
zucchero a velo ,cacao.