Torta semplice con fecola di patate

Torta semplice con fecola di patate

Non c’è dubbio che la torta migliore da fare è quella semplice, adatta ai bambini di ogni età.

In questa ricetta ho usato la fecola di patate, finissima e impalpabile, si usa soprattutto nella preparazione di dolci più delicati e dall’impasto friabile e leggero.

Come fare una torta semplice

Grattugia la buccia del limone mettila nel latte e mescola.
Sbatti le uova e unisci il latte con la buccia grattugiata
Fai sciogliere il burro cercando di non far alzare la temperatura. Lascia raffreddare e unisci al composto di latte e uova.
Mescola ora il composto così ottenuto al mix di farina e zucchero, facendo attenzione ai grumi ma senza lavorare troppo.
Imburra uno stampo da 22 centimetri, infarina . Versa l’impasto regolandolo a uno spessore omogeneo. Cuoci nel forno, già caldo, a 170° per 40 minuti. In ogni caso prova il centro della torta con lo stecchino, deve uscirne asciutto.
Sforna. Spolverizza di zucchero a velo.

Ingredienti per torta semplice

120 g di farina “00”
120 g di fecola di patate
150 g di zucchero semolato
50 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di un grosso limone
• 2 uova
• 180 g di latte intero
• zucchero a velo

BISCOTTI PANNA E LIMONE