Torta semplice alle fragole e mascarpone
1.Ho pulito le fragole ,le ho tagliate a cubetti,le ho messe a macerare in una ciotola con un po’ di succo di limone e un cucchiaio di zucchero.
2.Ho preso un’altra terrina ho sbattuto le uova con lo zucchero e poi ho unito il burro.
3.A parte ho setacciato la farina col lievito e poi l’ho unita al composto aggiungendo anche il latte poco alla volta.
4.Ho frullato le fragole e le ho aggiunte al composto mescolando delicatamente.
5.Ho imburrato una tortiera con cerniera ho versato il composto,l’ho livellato e poi infornato in forno ventilato a 170°per circa 45 minuti(fate la prova stecchino)
6.Fatta raffreddare ho spolverizzato con zucchero a velo.
3 uova
250g di mascarpone
250g di farina
180g di zucchero
500g di fragole
una bustina di lievito per dolci
100g di burro(o 80g di olio di semi)