Torta salata zucchine e yogurt greco

Torta salata zucchine e yogurt greco

Forse non tutti conoscono questa ricetta . Il tortino di zucchine e yogurt rientra tra le torte salata più amate dai bambini. La preparazione è facilissima e il tutto si svolge in maniera rapida. Vi occorreranno pochi ingredienti ma tanto amore! 🙂
Si, perchè per cucinare bene bisogna amare quello che si fa.

Vediamo insieme la ricetta della Torta salata zucchine e yogurt greco

Tagliare le zucchine a quarti, e farle saltare in padella con un po’ di olio evo e aglio.
In un recipiente sbattere le uova, unire olio, latte, yogurt e amalgamare.
Aggiungere la farina, pepe, sale e lievito, unire le zucchine, il formaggio grattugiato, il formaggio tagliato a pezzetti, foglie di menta e basilico spezzettate, mescolare bene.
Versare in uno stampo rivestito da carta forno e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.

Ingredienti:

500 gr zucchine
250 gr farina
170 gr yogurt greco
30 gr olio evo
30 gr latte ( io ho utilizzato latte di riso)
3 uova
150 gr formaggio filante
Menta e basilico fresco qb
15 gr lievito di lievito per torte salate
20 gr formaggio pecorino grattugiato
1 spicchio di aglio
Sale pepe qb

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