Torta salata di castagne ripiena di spinaci e cavolo nero

Torta salata di castagne ripiena di spinaci e cavolo nero

Farina di castagne ? Ma certo!
Se hai la farina di castagne , ti consiglio di preparare questa buonissima torta salata.

Torta di castagne Per la pasta :

farina di riso finissima
120 g
farina di castagne
50 g
amido di tapioca
20 g
Olio di arachidi
90g
Acqua mezzo bicchiere
Sale qb

Torta di castagne ripiena procedimento:

Mettete in un frullatore le farine, aggiungete l’olio e frullate fino ad avere un impasto granuloso . Aggiungete poco per volta l’acqua fino ad avere un impasto lavorabile . Trasferitelo su un piano infarinato . Lavoratelo . Prelevate 3/4 di impasto .
Rivestite di carta forno uno stampo a cerniera di 20cm e lavorate al suo interno la pasta foderando tutto il fondo e i bordi per un paio di cm . Mettete in frigo a riposare .

Nel frattempo per il ripieno ho fatto a occhio . Ho messo un paio di pugni di spinaci e cavolo nero lessi in padella (Li ho tagliuzziati prima con le forbici).

Ho messo mezzo spicchio di aglio tritato finemente olio evo qb e ho fatto scaldare con un mestolo di brodo . Sminuzzato un panetto di tofu in mezzo agli spiaci . Ho insaporito con erbe di Provenza bio . Riempito la torta . Stendete la pasta rimasta sulla carta forno fino a formare un disco dello stesso diametro della torta e poi rovesciatela su di essa . Fate dei tagli e fate cuocere in forno caldo a 190gradi per 20 minuti.

Torta vegana veloce