Torta salata con pancetta e birra

Torta salata con pancetta e birra

La torta salata è facile da preparare. Bastano pochissimi passaggi ed avremo un antipasto da servire a tavola per fare un figurone.

Questa torta è fatta con la birra ed ha un sapore particolare.

Come si fa la torta salata con pancetta e birra

Mettete a rosolare la pancetta tagliata a pezzetti in padella finché non diventerà croccante. Tenete da parte e non eliminate il grasso rimasto nella padella ma soffriggeteci le cipolle tagliate a fettine per circa 5 minuti. Versate la birra e lasciate cuocere finché non si sarà del tutto asciugata. Togliete dal fuoco, versate il tutto in una ciotola, aggiungete la senape e la salsa e amalgamate bene. Unite la panna, le uova leggermente sbattute, la pancetta, metà del formaggio, sale, pepe, pepe di cayanne e mescolate. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia e versate il composto. Spolverizzate con il formaggio rimasto e infornate per circa mezzora a 180°.

Ingredienti per torta salata pancetta birra

(6 persone):

  • 4 fette di pancetta
  • 0,4 kg di cipolle
  • ½ tazza di Guinness
  • 2 cucchiaini di senape
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • una tazza di panna
  • 1 tazza di cheddar stagionato grattugiato
  •  4 uova
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • pepe di cayenna
  • pepe nero
  • sale

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