Torta salata cavolo e melanzane

Torta salata cavolo e melanzane

Procedimento:
Questa è una torta salata che ho sperimentato in questi giorni per caso, visto che in casa avevo dei rimasugli.

Ho tagliato un cavolo cappuccio medio a striscioline ed una melanzana tonda sbucciata, a dadini. Ho fatto un soffritto con aglio e olio, dopodichè ho versato le verdure.

Ho aggiunto durante la cottura un pizzico di pepe e del sale q.b.
Ho lasciato stufare il tutto una ventina di minuti fino a cottura desiderata (Il cavolo deve essere cotto, ma consistente)

Ho preso un rotolo di pasta sfoglia e l’ho posizionato su una teglia rotonda, poi ho versato le verdure e ho aggiunto del formaggio a fette (il tipo decidetelo voi, l’importante che sia saporito e si sciolga per bene).

Ho messo la torta in forno preriscaldato a circa 180° per 20-25 minuti

! Ma controllate sempre perchè ogni forno ha una testa sua! 😛