Torta rustica di pane tramezzino

Torta rustica di pane tramezzino

La torta tramezzino è sicuramente una ricetta particolare da presentare a feste per bambini o a cena se avete ospiti

E’ una torta salata in cui sono presenti alimenti come il latte e le uova.
E’ un alimento calorico ma gustoso e altamente proteico.

Torta rustica di pane tramezzino procedimento:

Ho unto con un pezzetto di burro una profila rettangolare.
Con il matterello ho assottigliato le fette di pane e ho fatto uno strato ,ho sbattuto un uovo con due cucchiai di latte ed un pizzico di sale ed ho spennellato leggermente le fette .
A questo punto, ho adagiato le fette di prosciutto cotto ,poi le sottilette ,di nuovo pane ,altro strato di prosciutto e sottilette .
Ultimo strato solo di pane .
Infine ho messo Il rimanente di uovo e latte l’ho versato su tutto il composto.
A parte, ho mescolato al pangrattato ,il parmigiano grattugiato ,sale ,origano e un filo di olio giusto per amalgamare e l’ho sparso su tutto l’ultimo strato
Ho infornato a 180 per una decina di minuti circa ( tempo che si ottenga una bella doratura )

Torta rustica di pane tramezzino ingredienti

Un pacco di pane per tramezzini ( quello lungo ) ,
sottilette,200 gr di prosciutto cotto ,
1 uovo ,
un po’ di latte inoltre 3 cucchiai di pane grattugiato ,
un po’ d’olio ,un pizzico di sale ,
un cucchiaino di origano secco

 

Ricetta e foto di Pina Pavone