Torta ricetta

Torta ricetta

Torta con crema cioccolato e nocciola

Per il pan di Spagna: 6 uova, 300 gr di zucchero fine (anche Zefiro), 300 gr di farina e amido( metà e metà) una bustina di lievito per dolci, vanillina, un pz di sale.
Per questa torta ho messo 9 uova quindi una dose e mezza.
Per la crema: 1 lt di latte intero, 2 uova intere, 150 gr di zucchero, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di amido, semini di vaniglia. Nel bimby tutto insieme 90°/ vel.4/ 10/12 min. e cmq fino a che non si addensa.
Per questa torta sono serviti due lt di crema…per la crema al cioccolato ho messo una tavoletta da 120 gr di cioccolato fondente spezzetta ( io la metto direttamente sulla crema calda lascio sciogliere con il bimby chiuso e frullo 2 secondi a vel.4) . A freddo qualche cucchiaiata di panna montata.
Per la crema gusto nocciola ho aggiunto a freddo della pasta di nocciole (quella per creme e gelati) sempre a freddo qualche cucchiaiata di panna montata.
Per il prato ho frullato del pan di Spagna con qualche goccia di colorante alimentare verde…tutte le decorazioni sono fatte con cioccolato plastico.

Torta Kinder paradiso

3 uova (2 interi e 1 tuorlo
350gr.di zucchero mezza bustina di lievito x dolci 125.di fecola di patate 125.di farina 00 125 di yogurt bianco naturale 125.di olio di semi la buccia grattugiato di limone zucchero a velo 500 di panna da montare 100 di latte condensato 80 di miele
Montare le uova con lo zucchero agg la farina e la fecola montare agg.lo yogurt l olio la buccia di limone gratt e il lievito montare bene mettere in una teglia rettangolare con carta da forno e infornare a 180gr. X 35 minuti in forno preriscaldato sfornare evfar raffreddare bene
Per la crema montare la panna bene agh
Il miele il latte condensato girare bene con una spatola tagliare la torta mettere la crema coprire mettere zucchero a velo e mett.in frigo per un ‘ora poi tagliare a quadretti

Torta Fetta al latte

Ho montato 4 uova con 200g di zucchero ho aggiunto setacciando insieme 200g di farina con 50g di cacao amaro è una bustina di lievito e ancora mano mano 150 g di olio di arachidi e 200 g di latte tiepido poi in forno statico a 180 per 30/35 minuti quando si è raffreddata l’ho tagliata a metà ehi messo uno strato di Nutella è uno strato di panna …. preferisco mettere in superficie il lato del taglio così che la Nutella è la panna non affondano nella mollica … poi zucchero a velo per finire …. i bambini e anche i grandi apprezzano !

Torta soffice alla banana e cannella

Ottima per la prima colazione .
Ingredienti
3 uova
150 g di zucchero
250 g di farina
100 g di burro sciolto
3 banane ridotte a purè
un cucchiaino di lievito
cannella qb
succo di limone .
Montare le vuova con lo zucchero, creando un composto spumoso. Fatto questo uire il burro , la farina setacciata con il lievito , cannella , e il succo di limone. Amalgamate bene il composto . In fine incorporate la banana .
Stampo a piacere , imburrato e infarinato.
Forno 180 per 30/35 minuti.

Dolce sfoglia, con crema al formaggio e amarene sciroppate

Un’esplosione di sapori , ma soprattutto facilissimo da preparare. Occorrono ,
due rotoli di pasta sfoglia
250 ml di panna
250 gr di ricotta dolce , io ho usato quella della galbani,
4 cucchiai di zucchero a velo ,
un cucchiaino di estratto di vaniglia
amarene qb
Far cuocere le sfoglie in forno per 15 / 20 minuti , una volta cotte lasciatele raffreddare.
Nel frattempo montare la panna , unite la ricotta , lo zucchero a velo e la vaniglia . Assemblate il dolce.
Io ho messo le amarene anche sulla crema . Decorate a vostro piacere

Chiffon cake al cacao

Ingredienti
260 g di farina 00
70 g di cacao amaro perugina
7 uova grandi ,da montare gli albumi a parte insieme al bicarbonato e l’aceto di mele
320 g di zucchero semolato
130 ml di olio di girasole
180 ml di acqua tiepida
mezzo cucchiaino di bicarbonato per dolci oppure il cremore di tartaro.
1 bustina di lievito
un cucchiaino di aceto di mele , anche due
2 pizzichi di sale
estratto di vaniglia
Forno a 200 per 40 minuti circa
Stampo quello per chiffon , non va imburrato .
Una volta cotto il dolce lasciarlo riposare capovolto per qualche ora .
Una deliziosa che conquisterà tutti
Dolce rustico alle mele ♡♡♡
Ingredienti :
2 rotoli di pasta sfoglia rotondi ,
un disco di pandispagna alto un centimetro circa già cotto in precedenza , per la circonferenza basatevi alla teglia che userete per fare il dolce . Io lo fatto di 28 circa.
4 mele grandi
due cucchiai di zucchero
il succo di un limone
cannella a piacere
250 ml di crema pasticciera già cotta prima perché va messa fredda .
Procedimento
Tagliate a pezzetti le mele in una ciotola , aggiungendo il succo di limone , cannella e zucchero . Saltatele in padella per qualche minuto . Fatto questo lasciate raffreddare. Posizionate la prima sfoglia nella teglia e versare la crema , poi il pandispagna e le mele.
ricopiare con la sfoglia . Cottura circa 30 minuti forno 180 ventilato.