Torta pistacchio e nutella

Torta al pistacchio e variante al cioccolato e granella di pistacchio

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA

Pan di Spagna al cacao in videoricetta

300 gr pistacchio tritati di BRONTE
200 gr zucchero
120 gr farina
100 margarina morbida
4 uova
1 bicchierino da caffè di maraschino
1/2 bustina di lievito
INGREDIENTI PER FARCIA E DECORAZIONE
circa 100 gr pistacchio tritato
3/4 di barattolo da 750gr di nutella

PROCEDIMENTO:
Lavorare gli albumi a neve ferma e mettere da parte,in un’altra ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la margarina ammorbidita e la farina di pistacchi.
Con un setaccio aggiungere la farina e il lievito per dolci,un bicchierino di maraschino ed infine gli albumi ..
Cuocere in forno statico a 180° per circa 40-45 minuti,controllando con la punta di uno stuzzicadenti la cottura..
Fate raffreddare su una gratella, e tagliare la torta a metà creando due dischi, preparate una bagna di acqua e zucchero e inumidite i bordi della torta.
Fate sciogliere a bagnomaria la nutella, e cospargetela tra i due dischi cospargendola con un po’ di farina di pistacchi, sovrapponete l’altro disco e cospargete con dell’altra nutella e farina di pistacchi. (Mimma)

Torta agli amaretti

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