Torta pistacchio e nutella

Torta pistacchio e nutella

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA

300 gr pistacchio tritati di BRONTE
200 gr zucchero
120 gr farina
100 margarina morbida
4 uova
1 bicchierino da caffè di maraschino
1/2 bustina di lievito
INGREDIENTI PER FARCIA E DECORAZIONE
circa 100 gr pistacchio tritato
3/4 di barattolo da 750gr di nutella

PROCEDIMENTO:
Lavorare gli albumi a neve ferma e mettere da parte,in un’altra ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la margarina ammorbidita e la farina di pistacchi.
Con un setaccio aggiungere la farina e il lievito per dolci,un bicchierino di maraschino ed infine gli albumi ..
Cuocere in forno statico a 180° per circa 40-45 minuti,controllando con la punta di uno stuzzicadenti la cottura..
Fate raffreddare su una gratella, e tagliare la torta a metà creando due dischi, preparate una bagna di acqua e zucchero e inumidite i bordi della torta.
Fate sciogliere a bagnomaria la nutella, e cospargetela tra i due dischi cospargendola con un po’ di farina di pistacchi, sovrapponete l’altro disco e cospargete con dell’altra nutella e farina di pistacchi. (Mimma)

Torta agli amaretti