Torta paradiso classica

Preparazione:

Per prima cosa , dovete munirvi di una terrina capiente e all’interno di essa iniziate a lavorare il burro fino a quando non diventerà soffice al punto giusto,. Aggiungete il limone grattuggiato(la scorza naturalmente), i tuorli delle uova (tenete gli albumi per dopo) e amalgamate bene il tutto.
A questo punto, aggiungete anche zucchero , farina e la fecola continuando a mescolare bene finchè non otterrete un composto omogeneo e unite così  i tre albumi delle uova montati a neve , mescolando ancora per un po’.
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e mettete in forno a 170° continuando la cottura per circa 40 minuti.
Una volta finita la cottura fate raffreddare e spargete sulla torta zucchero a velo

N.B è buona anche farcita con nutella o panna o aggiungendo cacao nel composto!

Ingredienti torta Paradiso per 8 persone:

-farina 150 grammi
-Zucchero semolato 300 grammi
-Burro 300 grammi
-Fecola di patate 150 grammi
-Zucchero a velo q.b.
-Uova n.8
-1 limone.