Torta alla nutella golosa

Torta alla nutella golosa

Come fare la torta alla nutella

Torta Dama con Nutella

Ingredienti per 6 persone
Una teglia a coperchio
apribile 24 cm. 
Se possibile antiaderente
6 uova medie a temperatura ambiente.
180 gr di zucchero semolato
180 gr di farina 00
175 gr di burro o margarina
La scorza di un limone grattata
1 bicchiere colmo di latte ambiente.
1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:
Prendete e lavate 6 uova da tenere almeno un ora a temperatura ambiente se di frigo. Tenete da parte il bianco albume che dovrete montare con un pizzico di sale fino a neve ferma in un catino a sponde alte. I tuorli andranno messi da parte e montati con il resto degli ingredienti. Pesate tutto. Sopratutto pesate ogni uovo che va circa 30 gr ed in fine moltiplicate x 6=180 gr circa
Ricordate:Un uovo meno, 30 gr meno di zucchero e meno 30 gr di farina. Meno burro. Meno tutto.

Amalgamate il tutto da prima con tuorli e zucchero. Poi a parte unite farina e bustina di lievito. Mischiate i due ingredienti aiutandovi con un cucchiaio da cucina e con lo stesso passerete o nel setaccio a maglia stretta o in un semplice colino. Sempre maglia stretta e fate scendere il tutto a pioggia nell’impasto. Amalgamate bene con una frusta a mano o con una elettrica. Sempre da un verso. Girate sempre allo stesso modo. Ora sciogliere il burro o margarina nel microonde o sul fornello a fiamma bassa girando con un mestolo di legno spesso se no brucia. Adesso unite il latte ambiente e la scorza del limone lavata e grattata. Amalgamate bene. In fine unite la neve di albume mescolate
Badate bene. Le bolle sono dovute al l’albume ben montato. Più lavorate più monta il tutto. Mentre ancora lavorate la torta. Accendete il forno a 175 gradi c° sul piano medio x circa 40 minuti a seconda del forno. Se ventilato o a gas. Se secondo voi è pronto l’impasto imburrate una teglia e cospargere di
Farina ma poca. Resterà appiccicata al bordo e fondo dove è imburrata. Il resto buttate via è in eccesso. Unite la torta nella teglia versandola piano aiutandovi con un mestolo lecca pentole morbido in plastica o qualsiasi. Adesso prendete il vasetto di nutella e mettete tre cucchiai da cucina colmi dentro un contenitore in vetro. Metterlo nel microonde coperto con della velina no alluminio. Attenti: è pericoloso dentro al microonde. Sciolta disegnate con la nutella sciolta versandola sulla torta a caso e in alcuni punti versate di più nutella facendola affondare dentro. Non abbiate paura più ne mettete più cioccolatosa dentro sarà.. Sicuramente la troverete dopo nella vostra torta golosa. Adesso una volta sistemata. Infornate. Quando passano 30 minuti non prima uscite un attimo la torta non si abbassa Più. E con uno stecchino pungere nel punto più alto perché li resta sempre poco cotta. Adagio e rimettere nel forno per altri 10 minuti selezionate il timer forno sarà più semplice se principiante. E ultimate la cottura di essa. In fine. Sfornate quando il timer forno suona e lasciatela freddare per 8 ore o qualche ora se vi piace mangiarla tiepida. A vostro gusto se vi occorresse zucchero a velo con un colino. E Cospargere la torta. Non guasterebbe nulla aggiungerlo. Io a volte metto anche la marmellata sopra la torta ancor più golosa così badando quest’ultima di metterla quando è ancora tiepida per scioglierla e cospargere meglio.

Torta nutella e cacao

Ingredienti:
1 tazza di latte
250 grammi di mascarpone
1 bustina di lievito
200 grammi di farina 00
150 grammi di zucchero
50 grammi di cacao amaro
1 barattolo di nutella
1 confezione di panna da montare
1 tavoletta di cioccolato

Procedimento:
Per fare il pan di spagna
Mischiare con l’apposito strumento la farina e lo zucchero, e aggiungere mano a mano il latte e, infine, la bustina di lievito insieme al cacao amaro. Appena il composto è amalgamato, versare il tutto in una teglia e metterla in forno. Una volta raffreddato, aprire per riempirlo.

Per fare la crema
Mischiare con l’apposito strumento il mascarpone e la nutella (quest’ultima della quantità desiderata) e cominciare a farcire, inserendo qualche pezzo di cioccolato. Montare la panna e ricoprire con essa la torta. Aggiungere anche qui qualche strato di nutella. Infine, ricoprire il tutto con il cacao amaro e tenere in frigo (va servita fredda).