Torta morbida cioccolato e lamponi

Torta morbida cioccolato e lamponi

Come si fa la Torta morbida

Mescolare in una terrina la farina, il cacao e il lievito.
Sul fuoco porre a scaldare il latte, l’acqua, i due tipi di zucchero e il burro, poi, prima che raggiunga il bollore, spegnere e versarvi il cioccolato spezzettato grossolanamente. Mescolare e far intiepidire, poi versarlo a filo nella farina, e sempre mescolando, unire le uova leggermente battute.
Rivestire con carta forno uno stampo a cerniere di 20 cm, versarvi 3/4 dell’impasto, cospargere con i lamponi, coprire col restante impasto e infornare a 180 gradi per 45 minuti.
Decorare poi, al momento di servire, con altri lamponi freschi.

Ingredienti per Torta morbida

180 g farina, 40 g cacao, mezza bustina lievito,

170 ml acqua, 170 ml latte, 100 g zucchero di canna,

60 g zucchero semolato, 100 g burro,

200 g cioccolato fondente, 2 uova, 200 g lamponi freschi.

 

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