Torta menta e cocco

Torta menta e cocco

Ingredienti
1 vasetto di yogurt al cocco
1 vasetto di olio d’oliva
1 vasetto di zucchero
2 vasetti di farina 00
2 di farina di cocco + un cucchiaio per la decorazione
1 vasetto di sciroppo di menta
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci nutella per decorare
Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. Versate il composto in una teglia imburrata ed infarinata e infornate a 180° per 30’. Tolta dal forno, spalmate la nutella con cura e cospargete di farina di cocco.