Torta mele e mascarpone

Torta mele e mascarpone

La ciambella mele e mascarpone é da preparare come prima cosa preriscaldare il forno a 180º pulite le mele e tagliatele a fettine spesse grattugiate la scorza di un limone spremetelo e versate il succo sulle mele in modo che non anneriscono.in una ciotola lavorate con le fruste il mascarpone e lo zucchero fino a ottenere una sorta di cremina.
Unite le uova uno per volta e fatela amalgamare per bene al composto che in questo modo risulterà più morbido e spumoso.aggiugete infine la farina il lievito la vaniglia la scorza di limone e lavorate ancora il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versate il composto della ciambella in uno stampo a ciambella a decorate con fettine di mele fate cuocere per una trentina di minuti fate sempre la prova stecchino per verificare la giusta cottura una volta cotta spolverizzate con zucchero a velo.

Ingredienti:
250 gr farina 00
250 gr mascarpone
200 gr zucchero
3 uova
3 mele
1 bustina di vanillina
Succo e scorza di un limone
Zucchero a velo q.b.